Les sales de te que Charles Rennie Mackintosh va projectar a la ciutat de Glasgow entre 1896 i 1916, formen un dels conjunts més suggestius de l'arquitecte. Van ser encàrrec d'un personatge singular, Kate Cranston, dona emprenedora, feminista, que volia oferir a la ciutadania de la industrial Glasgow llocs de reunió cultes i refinats.

L'any 1893 Miss Cranston obre la seva primera sala de te al cèntric Buchanan Street. En els dos primers encàrrecs Mackintosh treballà conjuntament amb George Walton. L'any 1900, a Ingram Sreet, va dissenyar tot un conjunt de sales entre les quals hi havia la famosa White Dinning Room i el seu gran projecte, entre 1902 i 1904, va ser The Willow Tea Room (Casa de te del Salze), denominada així pel nom originari en gaèlic de l'avinguda a on estava ubicada. Es van remodelar tant la façana com els interiors en els quals el salze es va convertir en un motiu simbòlic i ornamental. Finalment, l'any 1911, va projectar la Chinese Room als salons d'Ingram Street.

A la mort del seu marit, el 1917, Cranston va vendre el negoci, però actualment l'esperit dels salons ha estat recuperat per una moderna societat, The Willow Tea Rooms. El 1983, es recreava la Room the Luxe en els mateixos espais originals del primer Willow i, el 1997 s'obria una segona sala a Buchanan Street.